Ubicado en el corazón de Vinícola Sarmiento, Mezquital es una experiencia gastronómica de autor que celebra los sabores del campo hidrocálido y la elegancia del vino mexicano.
Su propuesta culinaria combina técnicas contemporáneas con ingredientes locales, creando platillos que armonizan perfectamente con los vinos de la casa.
Cada menú es una invitación a descubrir la riqueza de Aguascalientes a través de los sentidos: aromas, texturas y maridajes que reflejan la identidad del viñedo y la pasión por la tierra.
En Mezquital, el vino inspira la cocina y la cocina da vida al vino.